第1回枕崎カツオフィールドマイスター検定

印刷用ページを表示する掲載日：2026年8月21日更新

新たなカツオ検定登場！「第1回枕崎カツオフィールドマイスター検定」受験者を募集

枕崎カツオフィールドマイスター検定とは、枕崎で水揚げされるカツオや、製造される鰹節をはじめとして、様々なカツオにまつわる正しい知識を身に付け、自らの食生活に生かしていただくとともにカツオの価値を問い直し、広く広めてもらうべく検定を実施し、合格者を「枕崎カツオフィールドマイスター」として認定するものです。関連イベントとして『大河ドラマ「西郷どん」の時代考証から紐解く薩摩の文化』も開催します。見て、聞いて、やってみて、枕崎のカツオ・鰹節の魅力や価値を体感してみませんか。

講習日時　

令和8年11月28日（土曜日）午前10時～午後4時20分

試験日時

令和8年11月28日（土曜日）午後4時45分～午後5時45分

講習・試験会場

旧：南薩地域地場産業振興センター　ほか

内容

○11月28日（土曜日）のスケジュール
時　　　　　間	内　　　　　容	備　　　　　考
午前10時～	開会式
午前10時10分～	検定への誘い	序章の説明
午前10時30分～11時50分	実習体験	荷捌き所、冷凍保管庫見学
午後0時～1時	昼食	船人めし提供
午後1時20～2時20分	実習体験	水産物販売店視察
午後2時40分～3時40分	実習体験	水産関係施設見学
午後4時～4時20分	総括	各講義のまとめ
午後4時30分～4時40分	閉会式
午後4時45分～5時45分	検定試験	途中退席可（30分後）
午後6時30分～	カツオについて語り合う夕べ　※事前申し込み	受験申込と併せて申し込み

時間、内容等が変動することがあります。ご了承ください。

実施要項及び申込書

実施要項 [PDFファイル／615KB]

申込書 [Excelファイル／18KB]

申込書受付期間

令和8年8月21日（金曜日）～10月23日（金曜日）

※詳細につては、「実施要項」並びに「申込書」をご確認ください。

申し込み・問合せ

枕崎カツオマイスター検定事務局（水産商工課内）　

Tel：0993-73-1092

『大河ドラマ「西郷どん」の時代考証から紐解く薩摩の文化』

大河ドラマの時代考証を数多く手掛ける原口泉（鹿児島大学名誉教授・志學館大学教授）のトークイベントを開催します。JR車両からみえる景色を眺めながら、『大河ドラマ「西郷どん」の時代考証から紐解く薩摩の文化』をトークテーマに制作秘話や、薩摩の文化について解説します。なお、当イベントに参加予定の方は、公共交通機関のご利用をお勧めいたします。